Zelené kuřecí curry: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Editor přesunul stránku Zapékané kuřecí curry na Zelené kuřecí curry |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 1/2 kg kuřecích prsíček | * 1/2 kg [[kuřecích prsíček]] | ||
* 1 baklažán | * 1 [[baklažán]] | ||
* špetku soli | * špetku [[soli]] | ||
* 2 lžíce oleje (nebo kokosového krému) | * 2 lžíce [[oleje]] (nebo [[kokosového krému]]) | ||
* 4 šalotky | * 4 [[šalotky]] | ||
* 2 lžíce zelené kari pasty | * 2 lžíce [[zelené kari pasty]] | ||
* 1 lžičku rozdrceného česneku | * 1 lžičku rozdrceného [[česneku]] | ||
* 400 ml kokosového mléka | * 400 ml [[kokosového mléka]] | ||
* 100 g zelených fazolek | * 100 g [[zelených fazolek]] | ||
* 100 g hrášku | * 100 g [[hrášku]] | ||
* [[rybí omáčku]] | |||
---- | ---- | ||
'''Postup:''' | '''Postup:''' | ||
Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách. Vaříme 20-25 minut. | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 24. 8. 2018, 08:54
Pro 4 osoby:
- 1/2 kg kuřecích prsíček
- 1 baklažán
- špetku soli
- 2 lžíce oleje (nebo kokosového krému)
- 4 šalotky
- 2 lžíce zelené kari pasty
- 1 lžičku rozdrceného česneku
- 400 ml kokosového mléka
- 100 g zelených fazolek
- 100 g hrášku
- rybí omáčku
Postup: Nakrájíme baklažán na kostky, vložíme do mísy, posolíme a necháme 30 minut odstát (uvolní se hořký extrakt). Kostky vyjmeme a ubrouskem osušíme. Rozehřejeme olej ve woku a jemně smažíme rozčtvrcené cibulky 2-3 minuty až zhnědnou. Přidáme zelenou kari pastu a česnek a za stálého míchání smažíme 1-2 minuty. Přidáme rybí omáčku, kokosové mléko a na mírném ohni za občasného míchání vaříme asi 5 minut. Přidáme maso nakrájené na kostky, baklažán, fazolky a hrách. Vaříme 20-25 minut.