Sopa de pescado (rybí polévka): Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 400 g rybího masa (několik druhů) | * 400 g [[rybího masa]] (několik druhů) | ||
* 200 g plodů moře | * 200 g [[plodů moře]] | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 3 stroužky česneku | * 3 stroužky [[česneku]] | ||
* 2 lžíce másla | * 2 lžíce [[másla]] | ||
* 3 rajčata | * 3 [[rajčata]] | ||
* 2 brambory | * 2 [[brambory]] | ||
* 1 paprika | * 1 [[paprika]] | ||
* 1 masox | * 1 [[masox]] | ||
* špetka koriandru | * špetka [[koriandru]] | ||
* bílý mletý pepř | * [[bílý mletý pepř]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* zelené bylinky | * zelené [[bylinky]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 25. 8. 2018, 12:54
Pro 4 osoby:
- 400 g rybího masa (několik druhů)
- 200 g plodů moře
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 3 rajčata
- 2 brambory
- 1 paprika
- 1 masox
- špetka koriandru
- bílý mletý pepř
- sůl
- zelené bylinky
Postup: Rybí maso a plody moře omyjeme, vložíme do hrnce a zalijeme asi 1,5 l osolené vody a uvaříme doměkka. Pak polévku přecedíme a z masa odstraníme kosti. Měkké rybí maso nakrájíme na menší kousky. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a česnek s trochou soli rozetřeme. V hrnci rozpustíme máslo a cibuli s rozetřeným česnekem osmahneme. Zalijeme rybím vývarem, doplníme vodou, přidáme masox a vaříme. Papriku omyjeme a pečlivě zbavíme jádřince. Rajčata omyjeme. Brambory oloupeme. Všechnu zeleninu potom nakrájíme na větší kousky, přidáme do polévky a na mírném ohni uvaříme doměkka. Hotovou polévku dle chuti opepříme bílým mletým pepřem, osolíme a vložíme do ní vařené, nakrájené rybí maso. Rozdělíme ji na jednotlivé talíře a ozdovíme čerstvými zelenými bylinkami.