Pepř bílý: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
|||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pepř bílý''' jsou bobule pepřovníku černého s oddělením červené slupky zcela zralých bobulí a používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů: | |||
* [[Pepř černý]] (fermentované nedozrálé zelené bobule). | |||
* Pepř bílý (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí). | |||
* [[Pepř zelený]] (rychle usušené nedozrálé bobule). | |||
== Reference == | |||
''V tomto článku byly použity texty z článku [https://cs.wikipedia.org/wiki/Pepř_bílý Pepř bílý] na české Wikipedii.'' | |||
[[Category:Koření]] | [[Category:Koření]] | ||
Verze z 30. 8. 2018, 18:06
Pepř bílý jsou bobule pepřovníku černého s oddělením červené slupky zcela zralých bobulí a používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Plody pepřovníku se sklízejí v různých stupních zralosti a procházejí jiným procesem zpracování, což dává pro použití v kuchyni více druhů:
- Pepř černý (fermentované nedozrálé zelené bobule).
- Pepř bílý (oddělení červené slupky zcela zralých bobulí).
- Pepř zelený (rychle usušené nedozrálé bobule).
Reference
V tomto článku byly použity texty z článku Pepř bílý na české Wikipedii.