Kořeněná minestrone: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Editor přesunul stránku Kořenová minestrone na Kořeněná minestrone |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 1/2 svazku zeleninové natě do polévky | * 1/2 svazku [[zeleninové natě]] do polévky | ||
* 2 celery i s natí | * 2 [[celery]] i s natí | ||
* 1 cibule | * 1 [[cibule]] | ||
* 1 stroužek česneku | * 1 stroužek [[česneku]] | ||
* 2 lžíce olivového oleje | * 2 lžíce [[olivového oleje]] | ||
* 1 l zeleninového vývaru | * 1 l [[zeleninového vývaru]] | ||
* 125 ml bílého vína | * 125 ml [[bílého vína]] | ||
* 1/2 hlávky kadeřavé kapusty | * 1/2 hlávky [[kadeřavé kapusty]] | ||
* 15 g nudlí do polévky | * 15 g [[nudlí]] do polévky | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* 1 sv. petržele | * 1 sv. [[petržele]] | ||
* 2 větvičky tymiánu | * 2 větvičky [[tymiánu]] | ||
* 250 g česnekového salámu | * 250 g [[česnekového salámu]] | ||
* 1 sterilizované fazole | * 1 sterilizované [[fazole]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* 50 g srouhaného sýra | * 50 g srouhaného [[sýra]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 31. 8. 2018, 13:47
Pro 4 osoby:
- 1/2 svazku zeleninové natě do polévky
- 2 celery i s natí
- 1 cibule
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 l zeleninového vývaru
- 125 ml bílého vína
- 1/2 hlávky kadeřavé kapusty
- 15 g nudlí do polévky
- sůl
- 1 sv. petržele
- 2 větvičky tymiánu
- 250 g česnekového salámu
- 1 sterilizované fazole
- pepř
- 50 g srouhaného sýra
Postup: Zeleninovou nať a bulvu celeru očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Cibuli a česnek oloupáme a nasekáme najemno. Na oleji podusíme cibuli, přidáme česnek, zeleninovou nať i nakrájenou bulvu celeru a vše asi 10 minut dusíme. Podlijeme vývarem, přilijeme víno a necháme povařit. Očistíme kapustu, omyjeme ji, nakrájíme na proužky a přidáme do polévky. Vaříme asi 30 minut. Nudle uvaříme podle návodu na obalu v osolené vodě, slijeme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Bylinky omyjeme a nasekáme na jemno. Salám nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno. Fazole slijeme, necháme okapat, polovinu nasekáme nožem na kaši a přidáme je i se zbývajícími fazolemi, jakož i s nudlemi, salátem a bylinkami do polévky. Dochutíme solí a pepřem. Servírujeme posypané sýrem.
- Příprava asi 60 minut.