Krémová pórková polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 500 g brambor | * 500 g [[brambor]] | ||
* 1 kg pórku | * 1 kg [[pórku]] | ||
* 2 lžíce másla | * 2 lžíce [[másla]] | ||
* 1/2 zeleninového vývaru | * 1/2 [[zeleninového vývaru]] | ||
* 50 ml smetany | * 50 ml [[smetany]] | ||
* 100 g krémového smetanového sýra (např. lučina) | * 100 g krémového smetanového [[sýra]] (např. [[lučina]]) | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* 2 snítky petržele | * 2 snítky [[petržele]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 31. 8. 2018, 13:49
Pro 4 osoby:
- 500 g brambor
- 1 kg pórku
- 2 lžíce másla
- 1/2 zeleninového vývaru
- 50 ml smetany
- 100 g krémového smetanového sýra (např. lučina)
- sůl
- pepř
- 2 snítky petržele
Postup: Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Pórek omyjeme, necháme okapat a nasekáme na kolečka. Máslo rozehřejeme v hrnci a krátce na něm opečeme brambory s pórkem. Podlijeme zeleninovým vývarem a při střední teplotě necháme přikrité pod pokličkou přibližně 15 minut vařit, až jsou brambory měkoučké. Část pórku odebereme a schováme si ho stranou na pozdější zdobení polévky. Zbytek pórku i s bramborami a zeleninovým vývarem rozmixujeme metlou. Přimícháme smetanu a měkký smetanový sýr, který necháme v polévce dobře rozpustit. Polévku dochutíme solí a pepřem. Petrželku omyjem, necháme okapat a natrháme na lístky, kterými pokrm ozdobíme. Použijem taky kolečka pórku, která jsme si odložili stranou. Servírujeme horké, aby nás ppolévka dokonale zahřála. Jako přílohu můžeme podávat opečený toastvý chléb.
- Příprava asi 30 minut.
- Na osobu: 370kcal/1550kJ, bílkoviny 12 g, tuky 16 g, sacharidy 45 g, cholesterol 47 mg