Pórková krémová polévka: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 2 menší pórky | * 2 menší [[pórky]] | ||
* 1 lžíce másla | * 1 lžíce [[másla]] | ||
* 600 ml zeleninového vývaru | * 600 ml [[zeleninového vývaru]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* špetka muškátového květu | * špetka [[muškátového květu]] | ||
* 250 ml smetany | * 250 ml [[smetany]] | ||
* 1 rohlík | * 1 [[rohlík]] | ||
* 1 stroužek česnek | * 1 stroužek [[česnek]] | ||
* 50 g jemně strouhaného tvrdého sýra | * 50 g jemně strouhaného tvrdého [[sýra]] | ||
* mletý bílý pepř | * [[mletý bílý pepř]] | ||
---- | ---- | ||
Verze z 4. 9. 2018, 13:24
Pro 4 osoby:
- 2 menší pórky
- 1 lžíce másla
- 600 ml zeleninového vývaru
- sůl
- špetka muškátového květu
- 250 ml smetany
- 1 rohlík
- 1 stroužek česnek
- 50 g jemně strouhaného tvrdého sýra
- mletý bílý pepř
Postup: Pórky důkladně očistíme, omyjeme a osušíme čistou útěrkou. Jeden a půl pórku nakrájíme nadrobno. Zbylí pórek nakrájíme na tenké nudličky a odložíme stranou. V kastrolu rozehřejeme máslo. Potom do něj vysipeme drobně nasekaný pórek, který za stálého míchání necháme zesklovatět. Do hrnce přilijeme vývar, uvedeme do varu a vaříme asi 10 minut. Takto připravený polévkový základ rozmixujeme, osolíme a ochutíme špetkou muškátového květu. Na mírném ohni ještě 5 minut povaříme. Polévku sejmeme z ohně a vmícháme do ni smetanu. Již jen krátce prohřejeme. Nevaříme. Rohlík nakrájíme na tenká kolečka, česnek oloupáme. Plátky rohlíku opečeme bez tuku do křupava a potřeme česnekem. Polévku rozdělíme do misek. Každou porci popsypeme zbývajícím pórkem, sýrem a okořeníme ji bílým pepřem. Do polévky vkládáme opečené plátky rohlíků.
- Doba přípravy asi 45 minut.
- 1 porce asi 585kJ/140kcal