Pórková polévka s karotkou: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | '''Pro 4 osoby:''' | ||
* 1 pórek | * 1 [[pórek]] | ||
* 100 g hladké mouky | * 100 g [[hladké mouky]] | ||
* 50 g másla | * 50 g [[másla]] | ||
* 500 ml mléka | * 500 ml [[mléka]] | ||
* 100 g smetany | * 100 g [[smetany]] | ||
* 500 ml zeleninového vývaru | * 500 ml [[zeleninového vývaru]] | ||
* sůl | * [[sůl]] | ||
* pepř | * [[pepř]] | ||
* tomatové tortilly | * [[tomatové tortilly]] | ||
* 1 malý pórek na ozdobení | * 1 malý [[pórek]] na ozdobení | ||
---- | ---- | ||
Verze z 11. 9. 2018, 14:41
Pro 4 osoby:
- 1 pórek
- 100 g hladké mouky
- 50 g másla
- 500 ml mléka
- 100 g smetany
- 500 ml zeleninového vývaru
- sůl
- pepř
- tomatové tortilly
- 1 malý pórek na ozdobení
Postup: Máslo rozpustíme, přidáme hladkou mouku a připravíme světlou jíšku. Za neustálého míchání metlou ji zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Ochutíme solí a pepeřem. Pórek důkladně omyjeme a nakrájíme na kolečka. Nasypeme je do vývaru a vaříme asi 10 minut. Ke konci varu po částech přilijeme mléko a smetanu. Krátce povaříme a ještě podle chuti dosolíme a okořeníme. Mezitím si připravíme krutony. Tomatové tortilly nakrájíme na nudličky a osmažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Osušíme je na papírovém ubrousku. Polévku servírujeme s krutony z tomatovách tortil, posypanou najemno nakrájeným pórkem.
- 1 porce asi 1551kJ/370kcal
- Příprava 30 minut