Kuře na víně s ovocem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
Bez shrnutí editace |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 2: | Řádek 2: | ||
* 4 porce [[kuřete]] (asi 800 g nebo můžeme připravovat i celé kuře) | * 4 porce [[kuřete]] (asi 800 g nebo můžeme připravovat i celé kuře) | ||
* 50 g [[másla]] | * 50 g [[másla]] | ||
* [[vývar z kuřecích drůbků]] nebo [[ | * [[vývar z kuřecích drůbků]] nebo [[bujon]] | ||
* 100 ml [[bílého vína]] | * 100 ml [[bílého vína]] | ||
* 1 lžička [[kari]] | * 1 lžička [[kari]] | ||
| Řádek 14: | Řádek 14: | ||
* hlávka [[salátu]] na ozdobu | * hlávka [[salátu]] na ozdobu | ||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Kuře očištěné od zbytků peří nejprve omyjeme ve vlažné vodě a osušíme. Rozdělíme je na 4 porce, které podle chuti osolíme a poprášíme hladkou moukou. V kastrolu potom rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm ze všech stran opečeme. Jednotlivé porce vyndáme a do másla v kastrolu přidáme kari koření, rybízovou marmeládu a omyté ovoce. Část ovoce oddělíme na ozdobu. Vše podlijeme trochou vody a dusíme asi 5 minut. Do kastrolu vrátíme kuřecí maso, které podlijeme vývarem z drůbků nebo bujonem, potom vložíme do elektrické trouby a upečeme dozlatova. Během pečení maso několikrát obrátíme a podle potřeby podlijeme. Nakonec necháme vysmahnout šťávu, zaprášíme ji hladkou moukou, trochu podlijeme a krátce povaříme. Kuře podáváme s rýží, bramborami nebo i s těstovinami, ozdobené čerstvým ovocem a listy hlávkového salátu. | |||
* '''Doba přípravy je 50 minut''' | |||
* '''1 porce asi 2015 kJ/481 kcal''' | |||
[[Category:Kuře]] | [[Category:Kuře]] | ||
Verze z 13. 9. 2018, 13:08
Pro 4 osoby:
- 4 porce kuřete (asi 800 g nebo můžeme připravovat i celé kuře)
- 50 g másla
- vývar z kuřecích drůbků nebo bujon
- 100 ml bílého vína
- 1 lžička kari
- 100 g třešní
- 100 g rybízu
- 2 lžíce rybízové marmelády
- 1 lžíce hladké mouky
- mletý pepř
- sůl
- petrželka
- hlávka salátu na ozdobu
Postup: Kuře očištěné od zbytků peří nejprve omyjeme ve vlažné vodě a osušíme. Rozdělíme je na 4 porce, které podle chuti osolíme a poprášíme hladkou moukou. V kastrolu potom rozehřejeme máslo a porce kuřete na něm ze všech stran opečeme. Jednotlivé porce vyndáme a do másla v kastrolu přidáme kari koření, rybízovou marmeládu a omyté ovoce. Část ovoce oddělíme na ozdobu. Vše podlijeme trochou vody a dusíme asi 5 minut. Do kastrolu vrátíme kuřecí maso, které podlijeme vývarem z drůbků nebo bujonem, potom vložíme do elektrické trouby a upečeme dozlatova. Během pečení maso několikrát obrátíme a podle potřeby podlijeme. Nakonec necháme vysmahnout šťávu, zaprášíme ji hladkou moukou, trochu podlijeme a krátce povaříme. Kuře podáváme s rýží, bramborami nebo i s těstovinami, ozdobené čerstvým ovocem a listy hlávkového salátu.
- Doba přípravy je 50 minut
- 1 porce asi 2015 kJ/481 kcal