Krabí koktejl se žampiony: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „Category:Koktejly“ textem „Category:Koktejly jídelní“ |
Bez shrnutí editace |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
'''Pro 4 osoby:''' | |||
* 200 g nakrájených [[žampionů]] z (konzervy) | |||
* 1 malá [[cibule]] | |||
* 4 lžíce [[bílého vína]] | |||
* 1 lžíce [[sherry]] medium | |||
* 2 lžíce jemné [[chilli omáčky]] | |||
* [[sůl]] | |||
* [[mletý pepř]] | |||
* 200 g [[krabího masa]] | |||
* 1/8 l [[smetany]] ke šlehání | |||
* 4 lžíce [[majonézy]] | |||
* 1 lžička pikantní [[hořčice]] | |||
* 1 lžíce [[pomerančové šťávy]] | |||
* [[salátové listy]] | |||
---- | |||
'''Postup:''' | |||
Žampiony necháme okapat. Šťávu z nich přivedeme k varu. Očistíme a nadrobno nakrájíme cibuli a vložíme do vařicí tekutiny. Vaříme, dokud se nevypaří přebytečná voda. K cibuli přidáme víno, sherry a krátce povaříme, aby nevyprchal alkohol. Stáhneme ze sporáku a smícháme s chilli omáčkou. Houby, kraby a cibulový vývar smícháme a přikryté neecháme vychladit. Smetanu vyšleháme, smícháme s majonézou, hořčicí, pomerančovou šťávou a dochutíme. Salátové listy omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Smícháme s krabím salátem a naporcujeme do pohárů. Polejeme krémovou omáčkou a podáváme. | |||
[[Category:Koktejly jídelní]] | [[Category:Koktejly jídelní]] | ||
Verze z 20. 9. 2018, 12:41
Pro 4 osoby:
- 200 g nakrájených žampionů z (konzervy)
- 1 malá cibule
- 4 lžíce bílého vína
- 1 lžíce sherry medium
- 2 lžíce jemné chilli omáčky
- sůl
- mletý pepř
- 200 g krabího masa
- 1/8 l smetany ke šlehání
- 4 lžíce majonézy
- 1 lžička pikantní hořčice
- 1 lžíce pomerančové šťávy
- salátové listy
Postup: Žampiony necháme okapat. Šťávu z nich přivedeme k varu. Očistíme a nadrobno nakrájíme cibuli a vložíme do vařicí tekutiny. Vaříme, dokud se nevypaří přebytečná voda. K cibuli přidáme víno, sherry a krátce povaříme, aby nevyprchal alkohol. Stáhneme ze sporáku a smícháme s chilli omáčkou. Houby, kraby a cibulový vývar smícháme a přikryté neecháme vychladit. Smetanu vyšleháme, smícháme s majonézou, hořčicí, pomerančovou šťávou a dochutíme. Salátové listy omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. Smícháme s krabím salátem a naporcujeme do pohárů. Polejeme krémovou omáčkou a podáváme.