Kuskus s rozinkami a hrachem: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „---- '''Postup:'''“ textem „== Postup ==“ |
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
||
| Řádek 1: | Řádek 1: | ||
== Ingredience == | |||
* 1 malé [[kuře]] | * 1 malé [[kuře]] | ||
* 400 g [[kuskusu]] | * 400 g [[kuskusu]] | ||
Aktuální verze z 19. 10. 2018, 19:34
Ingredience[editovat]
- 1 malé kuře
- 400 g kuskusu
- 400 g cibule
- 200 g rozinek
- 150 g cizrny
- 120 g másla
- 1 lžička mletého pepře
- špetka šafránu
- sůl
Postup[editovat]
Kuskus zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Do hrnce nalijeme asi 4 litry vody, vložíme omyté celé kuře, polovinu másla, cizrnu a 2 oloupané celé cibule, okořeníme pepřem a šafránem, osolíme a vaříme 1 hodinu na středním plameni. Měkké kuřecí maso vyjmeme z hrnce a udržujeme v teple. Do vývaru přidáme rozinky, zbytek cibule nakrájené na čtvrtky, podle chuti ještě osolíme nebo okořeníme a dále vaříme asi 25 minut. Připravený kuskus přesypeme na talíř, zamícháme do něj zbytek másla a zalijeme trochou vývaru. Doprostřed kuskusu položíme kousky vařeného kuřete a obložíme cizrnou, rozinkami a cibulí. Vývar scedíme a podáváme zvlášť.