Rajská polévka I.: Porovnání verzí
Z WikiFood Recepty
m Nahrazení textu „'''Potřebujeme:'''“ textem „== Ingredience ==“ |
m Nahrazení textu „Category:Zeleninové“ textem „Category:Zeleninové polévky“ |
||
| Řádek 16: | Řádek 16: | ||
[[Category:Zeleninové]] | [[Category:Zeleninové polévky]] | ||
Verze z 19. 10. 2018, 19:44
Ingredience
- 1 malá cibule
- 100 g kořenové zeleniny
- stroužek česneku
- lžíce másla
- 2 lžíce mouky
- 6 dkg rýže
- 1 vejce
- 1 dl smetany
- sůl
- polévkové koření
- 1 rajský protlak
Postup
V letní době vaříme z vzrálích rajských jablíček, v zimě z protlaku v konzervě. Na plátky rozkrájíme cibuli, celer, mrkev a stroužek česneku. Vše osmažíme na másle, přidáme rajčata nebo protlak, kousek kapusty, zalijeme vodou, osolíme a řádně povaříme. Z mouky uděláme bledou jíšku a přidáme k zelenině. Povařenou polévku přecedíme, přidáme udušenou rýži, zelenou petržel, polévkové koření a zahustíme trochou sladké smetany s 1 žloutkem. Polévka nesmí být příliš kyselá, můžeme přisladit 1-2 kostkami cukru.