Bramborový krém se saturejkou

Ingredience pro 4 osoby

• 500 g brambor
• 1 velká cibule
• 1 mrkev
• 100 g celeru
• zeleninový masox
• 2 lžíce mraženého hrášku
• 1 dl smetany
• 1 lžíce másla
• 2 špické klobásy
• 1 lžíce sekané petrželky
• 1 lžička sušené saturejky
• 2 stroužky česneku
• bílý mletý pepř
• sůl
• petrželka na ozdobu

Postup

Brambory nakrájíme na velmi drobné kostičky. Mrkev a celer nakrájíme na tenká kolečka. Brambory se zeleninou vložíme do hrnce s osolenou vodou, přidáme masox a uvaříme do měkka. Slijeme část vývaru, v hrnci necháme tolik, aby zelenina byla pod vodou. Přilejeme smetanu a rozmícháme. Pak směs přendáme do mixéru, přidáme lžíci sekané čerstvé petrželky, lžičku sušené saturejky a rozmixujeme na hladkou pěnu. Tu znovu nalijeme do hrnce, postavíme na mírný oheň, přidáme mražený hrášek, rozetřený česnek a pár minut povaříme. Nakonec v polévce rozpustíme lžíci másla. Dochutíme solí a pepřem. Špickou klobásu nakrájíme na kolečka asi 4 mm široká a opečeme po obou stranách bez tuku na teflonové pánvi. Polévku podáváme s opečenou špickou klobásou a ozdobenou čerstvou petrželkou.

• Doba přípravy asi 30 minut