Bramborový salát se slaninou

Ingredience

• 1/2 kg brambor
• 50 g slaniny
• cibuli
• 2 lžíce oleje
• 4 lžíce vinného octa
• vařené vejce
• sůl
• pepř
• petrželku

Postup

Slaninu nakrájíme na drobno a spolu se lžící oleje ji rozškvaříme. Na chvíli ji odstavíme z plamene, přidáme nasekanou cibuli, ocet, olej, sůl, pepř, případně podle chuti i cukr a vše promícháme a mírně prohřejeme. Ještě teplou směs nalejeme na uvařené, ještě horké brambory, které jsme pokrájeli na menší kousky. Promícháme a dokud sou brambory teplé, salát podáváme. Na talíři kolem něj poklademe kolečka natvrdo uvařených vajec a petrželku.