Lihový (kvasný) ocet

Výroba probíhá kvašením ředěného etanolu. Ve vodném roztoku je kvasný ocet při velmi nízkých koncentracích vůní i chutí velmi podobný roztoku kyseliny citronové, díky čemu jej lze s úspěchem použít v kuchyni do nápojů, nebo jako prostředek proti zápachům. Octová voda je též výborný prostředek proti zatuchlině – kanalizace, automatické pračky a podobně. Kvasný ocet nalezl uplatnění také jako lék proti plísňovým onemocněním nohou (tzv. bazénová nemoc).

Související články

• Balsamicový ocet
  
• Bylinkový ocet
  
• Česnekový ocet
  
• Jablečný ocet
  
• Lihový (kvasný) ocet
  
• Malinový ocet
  
• Rýžový ocet
  
• Rýžový ocet bílý
  
• Rýžový ocet černý
  
• Sladový ocet
  
• Vinný ocet

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Ocet na české Wikipedii.