Akce

Lihový (kvasný) ocet

Z WikiFood Recepty

Verze z 19. 1. 2019, 13:12, kterou vytvořil Editor (diskuse | příspěvky) (Nahrazení textu „Category:Octy“ textem „Category:Ocet“)
(rozdíl) ← Starší verze | zobrazit aktuální verzi (rozdíl) | Novější verze → (rozdíl)

Výroba probíhá kvašením ředěného etanolu. Ve vodném roztoku je kvasný ocet při velmi nízkých koncentracích vůní i chutí velmi podobný roztoku kyseliny citronové, díky čemu jej lze s úspěchem použít v kuchyni do nápojů, nebo jako prostředek proti zápachům. Octová voda je též výborný prostředek proti zatuchlině – kanalizace, automatické pračky a podobně. Kvasný ocet nalezl uplatnění také jako lék proti plísňovým onemocněním nohou (tzv. bazénová nemoc).

Související články

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Ocet na české Wikipedii.