Cizrna neboli římský hrách pochází ze západní Asie a je oblíbena v Indii, Evropě i na Středním východě. Je jednou z nejdůležitějších surovin pro přípravu hummusu (kořeněných omáček) a falafelu (směsi na smažené krokety) a bývá také součástí i mnoha orientálních jídel.