Jehněčí kotlety zapečené v kokotce

Ingredience

• 4 jehněčí kotlety
• 60 g másla
• 2 větší cibule
• 1 kg brambor
• 2 stroužky česneku
• trochu petrželky
• trochu tymiánu
• bobkový list
• sůl
• pepř
• kostka hovězího bujónu

Postup

Brambory a cibuli rozkrájíme na plátky a česnek rozetřeme. Kotlety opečeme na másle po obou stranách dozlatova. Vyndáme je, na témže kastrolu opečeme brambory a cibuli, osolíme a opepříme. Do ohnivzdorné kokotky narovnáme vrstvu z poloviny brambor a cibule, na ni položíme kotletky, přidáme petrželku, bobkový list, tymián, česnek a přikryjeme druhou vrstvou brambor a cibule. Kostku hovězího bujónu rozpustíme v šálku horké vody, nalijeme ji do kokotky, pokličkou přikryjeme a dáme do předehřáté trouby péci asi na 40 minut. Během pečení nádobu neotvíráme. Podáváme v nádobě.