Telecí maso v citronové omáčce

Indegrience

• 125g telecího masa
• 1/2 sklenice bíleho vína
• 2 lžíce šlehačky
• 1 citron
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• mletý pepř
• sůl
• petrželka na ozdobu

Postup

Telecí plátek osolíme, opepříme a opečeme na oleji a másle z obou stran. Přilijeme bílé víno a dusíme doměkka. Pak přidáme šlehačku, 2 polévkové lžíce citronové šťávy a podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobíme petrželkou, plátkem citronu a citronovou kůrou a podáváme s brambory a karotkou uvařenými v páře.