Čočková polévka s cibulí

Pro 4 osoby:

• 100 g čočky
• 3 lžíce rostliného tuku nebo másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 stroužky česneku
• 1 cibuli
• sůl
• pepř
• snítku kadeřavé petrželky a libečku na ozdobení

---

Postup: Ze dvou lžic tuku a hladké mouky si připravýme světlou jíšku, kterou zalijeme přibližně 750 ml vody, promícháme a chvíli povaříme. Přebranou čočku propláchneme a v přibližně 250 ml horké vody necháme stát pod pokličkou asi 10 minut. Potom ji v téže vodě vaříme doměkka. Mezitím si oloupeme cibuli a česnek, cibuli pokrájíme na kolečka, česnek prolisujeme. Uavřenou čočku přidáme k jíškovému základu, promícháme a necháme přejít varem. Na zbylém tuku osmahneme cibuli a spolu se solí, pepřem a česnekem přidáme do polévky. Podáváme ji ozdobenou kadeřavou petrželkou a libečkem.

• Doba přípravy asi 60 minut
• 1 porce asi 830kJ/200kcal