Rybí filé na roštu

Ingredience pro 4 osoby

• 500 až 600 g rybího filé
• šťáva z citrónu
• sůl
• pepř
• mletá paprika nebo tlučený kmín
• olej nebo máslo na potírání

Postup

1. Zmrazené filé necháme mírně rozmrazit, pak jednotlivé plátky oddělíme a upravíme z nich porce. Na talíři je pokapeme citrónovou šťávou a dáme asi na 1/2 hodiny uležet. Uleželé porce na jedné straně podle chuti okořeníme, posolíme je, potřeme tukem a opékáme na čistém rozpáleném roštu. Po pěti minutách porce opatrně obrátíme, osolíme, okořeníme, pomastíme a dopečeme.

Přílohy

• Vařené brambory, majonézové omáčky, saláty