Paprikáš z králičího masa

Ingredience pro 4 osoby

• 800 g králičího masa bez kostí
• 6 lžic oleje
• 200 g cibule
• 10 g mleté sladké papriky
• sůl
• 1 kelímek zakysané smetany
• hovězí vývar
• 1 až 2 lžíce hladké mouky

Postup

1. Maso očistěte, opláchněte a nakrájejte na větší kostky. V kastrolu rozehřejte tuk, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a osmažte ji dozlatova. Potom přidejte nakrájené maso, opečte krátce po všech stranách a osolte. Orestované maso zaprašte paprikou, podlijte vývarem a duste pod pokličkou do změknutí. Občas zamíchejte a podlijte vývarem. Když bude maso měkké, vmíchejte postupně zakysanou smetanu s jednou až dvěma lžícemi hladké mouky a nechte asi 5 až 8 minut provařit.