Polévka z nivy

Postup: Ze 30 g másla a 2 lžíček hladké mouky uděláme světlou jíšku, přidáme 200 g nastrouhané nivy a zalijeme litrem vývaru z masoxu. Krátce povaříme, přilijeme 0,25 l sladké smetany, prohřejeme a odstavíme. Doplníme petrželkou a podáváme s osmaženou žemlí.