Zupa pavese (italská chlebová polévka)
Z WikiFood Recepty
Pro 5 osob:
- 1,5 hovězího vývaru
- 5 vajec
- 5 plátků toastového chleba
- 150 g strouhaného sýra
- sůl
- černý pepř
- petrželka
Postup: Přecezený horký hovězí vývar nalijeme do hluboké misky, osolíme, přidáme celé vejce. Opečený toustový chléb rozkrájíme na menší trojhránky, vložíme do polévky, posypeme strouhaným sýrem, špetkou čerstvě umletého pepře a nasekanou petrželkou.