Sýrová polévka se špenátem

Pro 4 osoby:

• 50 g margarínu
• 150 g taveného smetanového sýra
• 150 g čerstvého nebo mraženého špenátu
• 50 g hladké mouky
• 1 lžičku vegety
• muškátový květ
• 1 ks bílé housky
• sůl

---

Postup: Na tuku osmažíme mouku, zalijeme 1 litrem vody, osolíme, přidáme muškátový květ a sýr a zavaříme za stálého míchání. Necháme na mírném plameni asi 10 minut, přidáme sekaný nebo mražený špenát a dochutíme vegetou. Jakmile je polévka povařená, podáváme spolu s nudličkami bílé veky, které jsme smažili v troubě do křupava. Velmi rychlá polévka příjemné chuti.