Páně Ebrův "kakánek"

Na 4 porce:

• 1 měkký tvaroh
• sůl
• mletá paprika
• kmín
• 2 dl smetany
• 1 dl piva a pivo na dolévání

---

Postup: Tvaroh rozdrobte do kameninové nádoby, přidejte sůl, papriku, kmín, smetanu a pivo. Zamíchejte, přikryjte útěrkou a dejte na teplé místo zrát. Občas se směsí zatřeste a dolejte pivo. Nechejte zrát několik dní. Dobře uleželou směs natírejte na černý chléb a zapíjejte vychlazeným pivem.