Placky Nán

Na 4-6 placek:

• 15 g droždí
• 1 kg polohrubé mouky
• kypřicí prášek
• 100 ml bílého jogurtu
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce sezamových semínek
• 1,5 lžíce semene divoké cibule

Postup

Droždí rozkvedlat v teplé vodě s cukrem na kašičku, nechat 10 minut v teple odležet, mouku do mísy, přidáme droždí, jogurt a kypřicí prášek a po kapkách teplou vodu a promícháme. Výsledkem je měkké těsto nelepící se k míse. Nyní je dobře prohněteme a oválíme do mísy. Necháme 1 hodinu kynout. Pak těsto rozdělíme na 4-6 kousků a vyválíme do elipsovitého tvaru minimální tloušťky 6 mm. Po celém povrchu propícháme vidličkou. Rozpalte gril na plno, mřížku pokryjte alobalem, během pečení posypte směsí semen (1 strana trvá asi 1 minutu).