Špenátový salát s nivou

Potřebujeme:

• 250 g čerstvého špenátu
• 1 menší hrozen vína
• 1 vejce natvrdo
• 100 g nivy
• hrst vlašských ořechů
• citronovou šťávu
• olej
• sůl
• případně zakysanou smetanu

---

Postup: Špenátové listy dobře omyjeme, zbavíme stonků a natrháme na kousky. Vařené vejce nakrájíme na osminky. Přidáme omyté bobule hroznového vína, posypeme rozdrobenou nivou a jádry ořechů. Přelijeme zálivkou z citronové šťávy, oleje a soli, případně zakysanou smetanou.