Kuře na kari

Pro 4 osoby:

• 1 středně velké kuře
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kari
• 1 lžička mleté papriky
• 2 lžíce másla
• 1 menší cibule
• vývar z kuřecích drůbků nebo 1/2 kostky slepičího bujónu
• sůl
• lístky oregana
• oranžová paprika (na kostičky na ozdobu)

Postup

Kuře omyjeme. Rozetřeme česnek se solí na jemnou pastu. Česnekovou pastou potřeme celý povrch kuřete a uvnitř jej osolíme. V pekáčku rozehřejeme máslo a kuře na něm ze všech stran prudce opečeme. Potom je celé lehce poprášíme kari kořením a ještě chvilku pečeme. Upečené kuře vyndáme. Do másla vložíme oloupanou a na kolečka nakrájenou cibuli. Zaprášíme ji mletou paprikou a necháme zpěnit. Kuře vrátíme zpět do pekáčku, mírně podlijeme vývarem a pod pokličkou zvolna dopékáme. Během pečení kuře několikrát přelijeme šťávou a podle potřeby podlijeme vývarem. Maso dopečeme bez pokličky. Hotové křupavé kuře rozdělíme na 4 porce a podáváme je s vařenými širokými nudlemi posypanými sekanou pažitkou. Samo kuře ještě ozdobíme čerstvými lístky oregana a kostičkami oranžové papriky.

• Doba přípravy je 50-60 minut

• 1 porce asi 2005 kJ/480 kcal