Sýrový špíz s klobásou a žampiony

Na 3 porce:

• 400 g sýra (eidamu) vcelku
• 200 g klobásy
• 200 g pórku
• 1 červená paprika
• olej
• 6 malích žampionů
• cibule
• 250 g chleba

Postup

Sýr eidam (netučný) nakrájíme na kostky o hraně asi 3 cm. Klobásu a očištěný pórek nakrájíme na kolečka o síle 5 mm, žampiony omyjeme a hlavičky sloupneme, očištěnou papriku a cibuli nakrájíme na větší kousky. Naa špíz nejprve napíchneme žampion a pak střídavě ostatní suroviny. Hotový špíz zprudka opečeme ze všech stran buď na pánvi na rozpáleném oleji, nebo na grilu za častého potírání olejem. Sýr se nesmí úplně roztavit, má být na povrchu jen změklý a lesklý. Jako přílohu podáváme opečený chléb, zeleninový salát, křen, kečup, kyselé okurky apod.

• Jedna porce asi 2685 kJ/640 kcal
• Doba přípravy je asi 30 minut