Kuřecí ragú s mandlemi

Pro 4 osoby:

• 100 g mandlí
• 1 kuře (nebo kuřecí řízky)
• 1 cibuli
• 1 lžíci másla
• 1 lžíci hladké mouky
• 2 dl mléka
• 1/2 kostky masoxu
• sůl
• bílý pepř
• vegetu
• 1/2 kelímku zakysané smetany

Postup

Spařte a oloupejte balíček mandlí. Kuřecí řízky nebo celé vykostěné kuře nakrájejte na malé kousky. Na větší pánvi nechte na másle zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Přisypte maso a jakmile se začnou jednotlivé kousky opékat, zaprašte je moukou. Po chvilce vše zalijte mlékem tak, aby vznikl nepříliš hustý bešamel. V něm za častého míchání maso poduste doměkka. Pro výraznější chuť použijte půl kostky masoxu a na dochucení sůl, bílý pepř a vegetu. Přisypte misku mandlí a ještě chvíli prohřejte. Nakonec vmíchejte půl kelímku zakysané smetany. Podávejte s divokou dušenou rýží.