Kari polévka

Pro 4 osoby:

• 1 cibuli
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce polohrubé mouky
• 2 lžíce koření kari
• 3/4 l zeleninového vývaru z kostky
• 1/8 l mléka
• 100 ml (půl kelímku) smetany ke šlehání
• sůl
• pepř
• 2 lžíce mandlových lupínků
• snítku petrželky

Postup

Nejprve oloupeme cibuli a nasekáme ji nadrobno. V hrnci rozpálíme olej, na kterém nakrájenou cibuli orestujeme. Když zesklovatí, zasypeme ji moukou, kořením kari a krátce osmahneme. Za stálého míchání přilijeme instantní zeleninový vývar, mléko, smetanu a vše uvedeme do varu. Polévku při střední teplotě asi 10 minut vaříme, pak ji dochitíme solí a pepřem. Na pánvi nasucho opražíme mandlové lupínky. Petrželku opereme, osušíme a lístky otrháme. Polévku podáváme ozdobenou mandlovými lupínky a lístky petrželky.

* Doba přípravy cca 20 minut

* 1 porce zhruba 960 kJ/230 kcal