Chlebová polévka s pivem

Ingredience pro 4 osoby

• 100 ml vody
• 250 g chleba
• 60 g sádla
• 1 cibule
• 1 lžička mleté papriky
• 500 ml piva
• polévkové koření
• 1 stroužek česneku
• mletý pepř
• sůl
• 2 rohlíky
• 1 lžíce másla
• čerstvé bylinky na ozdobu

Postup

Chleba nakrájíme na tenké plátky, zalijeme je vlažnou vodou a necháme rozmočit. Oloupeme cibuli, nakrájíme ji na malé kostičky a v hrnci na sádle ji dozlatova osmažíme. Přidáme papriku, zamícháme a ještě chvíli smažíme. Pozor, aby se nepřipálila a nezhořkla. Na cibuli pak nalijeme rozmočený chléb, vše přivedeme k varu a na mírném ohni asi 10 minut vaříme. Vznikne chlebová kaše, kterou přez síto přepasírujeme. Vrátíme ji do hrnce, zředíme pivem, přidáme polévkové koření, rozetřený stroužek česneku a ještě chvíli povaříme. Rohlíky na malé stejně velké kostičky a na másle osmažíme. Hotovou polévku dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme ji na talíře, vložíme do ní osmažené kostičky rohlíku a zdobíme čerstvými zelenými bylinkamy. Podle chuti můřeme do polévky také přidat párky či klobásu nebo například nakrájené vařené brambory.

• Doba přípravy je 35-40 minut.
• Jedna porce asi 1599kJ/382kcal.