Krůtí řízky po čínsku

Ingredience

• 600 g krůtích řízků
• 1 červenou papriku a 1 zelenou papriku
• 1 cibuli
• 2 stroužky česneku
• olej
• sůl
• bílý pepř
• 125 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 250 ml čirého vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 125 g sójových klíčků
• 1 lžíci Solamylu
• 1 lžičku cukru

Postup

Papriky očistíme a nakrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a jemně nasekáme. Maso omyjeme, dobře osušíme a nakrájíme na tenké proužky. V pánvi rozehřejeme olej a maso v něm postupně ze všech stran dohněda opečeme. Ochutíme solí a pepřem. Pak maso vyjmeme a udržujeme teplé. Ve výpeku potom dusíme cibuli a česnek až zesklovatí. Přidáme kousky paprik a krátce podusíme. Vmícháme proužky masa, podlijeme vínem, vinným octem, vývarem, sójovou omáčkou a dále dusíme asi 5 minut. Sójové klíčky opláchneme ve studené vodě, necháme dobře okapat a přidáme do masové směsi. Solamyl rozmícháme v trošce vody dohladka, vmícháme do směsi a opět krátce povaříme. Nakonec dochutíme pepřem, sójovou omáčkou a cukrem.

• Příloha: Rýže