Kuře v nádivce

Ingredience

• 1 kuře
• 5 housek
• 4 vejce
• 1 smetanu ke šlehání
• 1 kelímek zakysané smetany
• petrželku nebo pažitku
• muškátový květ
• kmín
• pepř
• sůl
• máslo

Postup

Kuře vykostíme a rozdělíme na porce. Ty vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme, opepříme, poklademe kousky másla a dáme do trouby péct. Mezitím si připravíme nádivku: Housky nakrájíme na kostičky a dáme je do větší mísy, přidáme tekutou šlehačku, zakysanou smetanu, žloutky, pepř, sůl a nasekanou pažitku nebo petrželku. Dobře promícháme a nakonec vmícháme tuhý sníh z bílků. Tuto nádivku nalijeme asi po půl hodině pečení do pekáče ke kuřeti a dopečeme. Podáváme jenom se zeleninou, bez přílohy, neboť ta je jíž součástí pokrmu.