Papriková bramboračka

Ingredience

• 4 velké brambory
• hrst sušených hub
• 10 dkh kořenové zeleniny
• 1 cibule
• 2 lžíce hladké mouky
• kmín
• sůl
• pepř
• 1 lžíce sádla
• 1,5 litru vody

Postup

Oškrábané brambory nakrájíme na kostičky a dáme vařit do osolené vody spolu s nastrouhanou kořenovou zeleninou, nakrájenou cibulí, kmínem a předem namočenými houbami (v létě dáváme čerstvé houby). Když jsou brambory měkké, přidáme světlou jíšku ze sádla, mouky a lžičky sladké papriky. Podle chuti osolíme a opepříme. Na talíři ozdobíme nasekanou petrželkou nebo pažitkou.