Pikantní kyselá polévka

Ingredience pro 4 osoby

• 1 červená paprika
• 120 g cukru
• hrášek
• pažitka
• 1 feferonka
• 1/2 svazku čínské brukve
• 60 g nakládané ředkve
• 60 g rýžových nudlí
• 80 g sojových klíčků
• 800 ml drůbežího vývaru
• 2-3 lžíce rýžového octa
• rybí omáčka

Postup

Očiti papriku a lusky cukrového hrášku. Papriku nakrájej na nudličky a lusky šikmo rozpůl. Stébla čenekové pažitky omyj, usuš a nakrájej na kroužky. Odstraň semínka z feferonky, omyj brukev, nakrájej ji na široké proužky a plátky ředkve rozděl do čtyř polévkových misek. Rýžové nudle nalámej na kousky a zalij je vařicí vodou. Nech je 15 minut vařit, dokud nezměknou. Musí ale zůstat pevné na skus. Stejně tak zalij vodou sojové klíčky a nech je okapat. Drůbeží vývar s feferonkami vlij do hrnce a nech přejít varem. Přidej česnekovou pažitku, sojové klíčky a nakonec čínskou brukev. Rýžové nudle sceď, nech okapat a vlož je do polévky. Polévku ochuť rýžovým octem a rybí a sojovou omáčkou. Polévku podávej s plátky ředkve.

Příprava

• 30 minut

Kalorická hodnota 1 porce

• asi 750kJ / 174kcal