Rybí polévka se zeleninou

Ingredience pro 4 osoby

• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 3 rajčata
• 1 zelenou papriku
• 2 brambory
• 4 lžíce olivového oleje
• 4 lžíce sladké papriky
• pepř
• 1/2 litr vody
• 2 lžíce instantního zeleninového vývaru
• 300 g mořské štiky
• 4 plátky bílého toastového chleba

Postup

Cibuli, česnek, rajčata, papriku a brambory nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej, osmahneme na něm cibuli a česnek, přidáme rajčata a papriku a dusíme za častého míchání 5 minut. Přidáme brambory, okořeníme paprikou a pepřem, zalijeme vodou a rozmícháme vývar. Vaříme pod pokličkou na mírném plameni půl hodiny, přidáme rybí maso nakrájené na větší kostky a vaříme zvolna ještě 10 minut. Na talíře rozdělíme nasucho pečené toasty a zalijeme polévkou.