Guláš v plamenech
Z WikiFood Recepty
Ingredience
- krůtí stehno
- cibule
- sladká paprika a pálivá paprika
- čerstvá paprika
- houby
- rajský protlak
- silná, hořlavá pálenka
- sůl
- pepř
Postup
Vykostěnou spodní část krůtího stehna nakrájíme na kousky a společně s drobně nakrájenou cibulí osmahneme na tuku. Přidáme sladkou i pálivou papriku, znovu trochu osmahneme, osolíme, přidáme čerstvé papriky nakrájené na proužky, nakrájené houby, mohou být i sušené, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Na závěr zahustíme rajčatovým protlakem. Při podávání dáme kousky masa doprostřed talíře, polijeme dobrou, silnou pálenkou, zapálíme a plamen zhasneme
- Příloha: Rýže, těstoviny