Krůtí řízky s rybízovou omáčkou

Ingredience

• 500 g krůtích prsou
• hladkou mouku na poprášení
• kari
• sůl
• olej
• 8 lžic rybízového džemu
• 1/2 dl červeného vína
• pomerančovou šťávu
• 1 malý stroužek česneku
• lžičku hořčice
• worchester omáčku
• citronovou šťávu
• 2 půlměsíce pomeranče

Postup

Plátky krůtího masa lehce naklepeme, posypeme kari kořením, pokapeme olejem a necháme odležet v chladničce. Před tepelnou úpravou je osolíme a poprášíme hladkou moukou. Na rozpáleném tuku je z obou stran opečeme a přendáme na předehřátý talíř. Podáváme s brambory nasucho opečenými v troubě s dušenou nebo čerstvou zeleninou a rybízovou omáčkou.

Rybízová omáčka

6 lžic rybízového džemu rozmícháme se lžičkou hořčice a 2mi lžícemi červeného vína. Dochutíme worchesterovou omáčkou, citronovou šťávou a přidáme nadrobno nakrájené 2 díly pomeranče.