Nudle špagetové krátké

Ingredience pro 4 osoby

• viz Široké nudle

Postup

1. Připravujeme je buď z těsta bez másla, nebo s kouskem másla jako nudle široké. Před krájením je můžeme nechat oschnout a pak krájíme vrstvy položené na sebe, nebo krájíme těsto nesušené, pouze po jednom plátu. To je poněkud pracnější, ale nudle jsou, zato chutnější. Těsto vyválíme na plát 2 mm vysoký a rozkrájíme na pruhy asi 50 mm široké. z nich pak krájíme nudle 2 mm široké, takže jsou právě tak široké jako je placka vysoká a v řezu tvoří malý čtvereček. Vaříme je asi 5 až 6 minut. Podáváme jako přílohu k telecí pečeni nebo k telecí paprice.