Fazolkový salát

Ingredience

• 600 g mladých fazolkových lusků
• 2 cibule
• 4 sterilované okurky
• 1 citron
• 3 lžíce olivového oleje
• 100 g šunky
• sůl
• pepř

Postup

Fazolky uvaříme ve slané vodě, pak je nakrájíme na kousky, které vložíme do mísy a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, šunku nakrájenou na nudličky a sterilované okurky pokrájené na kolečka. Osolíme, opepříme a přidáme šťávu z citronu a olivový olej. Dáme vychladit a podáváme s toasty jako lehkou letní večeři.