Kapusta hlávková

Kapusta hlávková (Brassica oleracea spp.) pochází pravděpodobně z Itálie. Konzumuje se jak vařená, tak syrová - je velmi dobrá tence nakrájená do salátů, kde její kaděřavé listy dekorativně kontrastují s hladkými listy zelí; oblíbeným pokrmem jsou plněné kapustové listy.