Horácká polévka I.

Ingredience pro 4 osoby

• 1 l vody
• 4 středně velké brambory
• sůl
• 1/4 l čerstvého mléka
• plná lžíce hladké mouky
• 5 zrnek pepře
• 3 zrnka nového koření
• 1/2 malého bobkového listu
• špetka tymiánu
• 1 malá cibule
• ocet

Postup

1. V malém rendlíku povaříme v troše vody koření a cibuli. Brambory uvaříme do měkka v 1 l osolené vody, v mléce rozkvedláme mouku, přilijeme ji k bramborám, přidáme procezený odvar koření a polévku krátce povaříme. Podle chuti ji nakonec okyselíme octem.