Palačinky
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 4 osoby
- 2 žloutky
- 4 lžičky cukru
- citrónová kůra
- 16 lžic hladké mouky
- 16 lžic mléka
- malá špetka soli
- přepuštěné máslo na pečení
na směs na potření
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce cukru
- pomerančová kůra
- 3 lžíce koňaku
Postup
- Žloutky rozšleháme, osolíme a přidáme cukr. Za stálého míchání přidáme střída vě mléko a mouku a naposled přimícháme citrónovou kůru. Necháme co nejdéle odpočinout. Těsto lijeme malou naběračkou na máslem vymaštěnou horkou pánev a po obou stranách pečeme. Hotové potíráme směsí: Cukr smícháme se lžičkou kůry ostrouhané s dobře omytého pomeranče a přidáme oboje k nahřátému máslu. Přilijeme koňak nebo jiný likér.
Pomazánka
- Pro děti vynecháme koňak a přidáme pomerančovou šťávu.