Hovězí kebab
Z WikiFood Recepty
pro čtyří osoby
- 1/2 kg hovězího nebo 1/2 kg kuřecích prsíček
- 1/2 žičky soli
- 1 lžice petrželové nati
- 1 lžička garam masala
- 1 lžička mletého východního kmínu
- 1 lžička papriky
- 1/2 lžičky česnekového prášku
- 1/2 lžičky mletého zázvoru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 1/ lžičky mletého hvězdicového amýzu
- 1-3 lžičky mletého chilli podle chuti
postup
jedno z klasických jídel indického subkontinentu. kebaby tvoří perfektní předkrmy, servírijí se s různými saláty, kousky citronu a plackami. nahruo nasekejte hovězí nebo kuřecí prsa, odstraňte blány a potom umelte.přidáme koření a vše dobře promícháme. rozdělte směs na 4 části a utvořte z nich tvary silnějších párků, které pečeme v předem předehřáté troubě na 190°C asi 15 minut. v indii se tradičně připravuje na rožni.