Borůvkové nanuky s vanilkovým krémem
Z WikiFood Recepty
Ingredience pro 12 kusů
- 200 g borůvek
- 50 ml cukrového sirupu
- 125 g vanilkového krému (např. pribináček)
- 120 ml smetany ke šlehání 33 % tuku
Postup
- Borůvky přebereme, očistíme a vložíme do mixéru. Přidáme cukrový sirup a rozmixujeme na pyré. Vanilkový krém vyšleháme se smetanou.
- Ovocné pyré opatrně promícháme s vyšlehaným krémem a směs naplníme do formiček. Nanuky dáme zmrazit, nejlépe do druhé dne.
Postup na cukrový sirup
- 100 g krupicového cukru nasypeme do kastrůlku a přilijeme 150 ml vody.
- Cukr při mírné teplotě za stálého míchání necháme rozpustit. Pak tekutinu přivedeme do varu a prudce vaříme 1 minutu. Kastrůlek stáhneme z plotýnky a cukrový sirup necháme úplně vychladnout.
Příprava
- 12 minut