Pepř
Z WikiFood Recepty
Pepř je označení pro několik druhů koření:
- Chilli papričky mleté – též kayenský či kajenský pepř
- Pepř bílý – plod pepřovníku černého zbavený slupky
- Pepř černý – fermentovaný plod pepřovníku černého
- Pepř dlouhý – plod pepřovníku dlouhého (Piper longum)
- Pepř sečuánský – červenohnědý plod rostliny Zanthoxylum piperitum (žlutodřev)
- Pepř růžový – bobule stromu pepřovec (Schinus)
- Pepř zelený – nedozrálý plod pepřovníku černého
- Pepř kubebový – alias pepř javánský
- Pepř jamajský – lidový název pro Nové koření