Špenátová polévka I.

Pro 4 osoby:

• 1 cibuli
• 1 lžíci hladké mouky
• 1 lžíci másla
• 2 dl mléka
• 1 kostku masoxu
• 1 balení mraženého špenátu
• sůl
• pepř
• muškátový oříšek
• 2 stroužky česneku
• 2 plátky dušené šunky
• 50 g tvrdého sýra

---

Postup:

Na másle osmahnete nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíte hladkou moukou a zalijete mlékem. Do tohoto bešamelu přidáte kostku bujonu a mražený špenát. Zalijete vodou do potřebného množství a povaříte. Osolíte, opepříte, nastrouháte trochu muškátového oříšku a přidáte rozdrcený česnek. Nakonec přidejte na nudličky nakrájenou šunku a na hrubém struhadle nastrouhaný sýr.