Naan

Naan (dévanágarí: नान, nān; persky/kurdsky/urdsky: نان‎‎; v turkických jazycích: Nan nebo Non) je kvasnicový plochý chléb pečený v peci, např. v tandúru. K výrobě chleba se používá pšeničná mouka. Je typický pro kuchyně jihozápadní, střední a jižní Asie. V Indii je populární hlavně v kašmírské kuchyni. Podává se např. jako česnekový, sezamový, s cibulí, zeleninou, jehněčím, sýrem nebo sušeným ovocem. Dále je v indické kuchyni populární varianta s přepuštěným máslem ghí. Nann je podáván k mnoha pokrmům indické kuchyně.

Ingredience

pšeničná mouka, droždí, jogurt, máslo, česnek nakrájený na proužky, černucha, cukr, sůl

Související články

Pita
Chléb
Lavaš
Langoš

Reference

V tomto článku byly použity texty z článku Naan na české Wikipedii.