Kuřecí kostky

Pro 4 osoby:

• 400 g kuřecích prsíček
• 300 g kuřecích stehen
• sůl
• 2 vejce
• 100 ml mléka
• 100 g hladké mouky
• 60 g sýra eidam
• olej na smažení
• 4 rajčata
• několik lístků petrželky na ozdobu

Postup

Kuřecí stehna opatrně vykostíme. Všechno maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme je do mísy, osolíme a necháme chvíli v chladu odležet. Do misky vyklepneme vejce, přilijeme mléko a vidličkou postupně zašleháme prosátou mouku. Vznikne hustší těstíčko, do kterého lehce vmícháme nehrubo nastrouhaný tvrdý sýr. Na pánvi rozpálíme olej. Kuřecí kousky namáčíme v sýrovém těstíčku, vkládáme do horkého oleje a smažíme dozlatova. Usmažené kousky pokládáme opatrně na papírový ubrousek, který odsaje všechen přebytečný tuk. Jako vhodnou přílohu přidáváme vařené brambory a zdobíme nakrájeným rajčetem a snítkou petrželky.

• Doba přípravy přibližně 50 minut

• 1 porce asi 1830 kJ/437 kcal