Chatařská polévka

Pro 4 osoby:

• 100 g velkých fazolí
• 1 lžíce oleje
• 1 cibule
• 1 lžíce hladké mouky
• 1 lžíčka mleté papriky
• 1 červená paprika
• 2 rajčata
• 150 g cukety
• 2 stroužky česneku
• vývar
• petrželku nebo pažitku

Postup

Fazole namočíme do studené vody, a když nabobtnají, uvaříme je téměř doměkka. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mouku, mletou papriku, osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme papriku nakrájenou na proužky, rajčata a cuketu nakrájené na kostičky a povaříme. Přidáme scezené fazole a vše povaříme doměkka. Dochutíme solí, česnekem a zelenou petrželkou nebo pažitkou.